STRATEGI PENGUATAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA MELALUI PENGEMBANGAN UMKM
DOI:
https://doi.org/10.62180/rbqmx015Keywords:
Ketahanan Pangan , Strategi pengembangan, Kualitas ProdukAbstract
Pandemi Covid-19 yang terjadi di Indonesia berdampak besar pada berbagai sektor kehidupan masyarakat, termasuk masalah ketahanan pangan keluarga. UMKM jus dan minuman segar Bogor merupakan salah satu UMKM yang personel dan pengelolanya terkena dampak pandemi Covid-19. Dengan penurunan omset yang tajam, berdampak pada defisit pendapatan keluarga. Tenaga UMKM tidak lagi mampu menyediakan kebutuhan pangan keluarga secara seimbang dan memenuhi standar gizi yang dibutuhkan. Pendampingan diperlukan agar UMKM ini tidak hanya bertahan dan berkembang, tetapi para pengelola dan personel mampu menyediakan pangan keluarga secara berkelanjutan. Kegiatan pengabdian ini terdiri dari dua yaitu diskusi kelompok dan pendampingan. Diskusi kelompok menghasilkan peta ketahanan pangan keluarga, konsep SWOT dan analisis isu UMKM serta konsep pengembangan UMKM. Sedangkan kegiatan pendampingan yang dilakukan bersifat produktif. Status ketahanan pangan bagi keluarga pengelola UMKM, strategi pemasaran yang terukur, berkelanjutan dan dilaksanakan secara konsisten. Saran yang diberikan untuk pengembangan UMKM ini adalah perlunya kreatif dalam menciptakan inovasi produk berkualitas yang berbeda dengan UMKM lainnya dan perlunya kemasan yang mencantumkan nama UMKM pada gelas, botol, box, plastik dll untuk menarik minat masyarakat.
Downloads
References
Ahmad, S. W., Yanti, N. A., & Muhsin. (2021). Kemandirian Pangan pada Masa Pandemik Covid-19 melalui Penerapan Teknologi Hidroponik di Kelurahan Wundudopi Kecamatan Baruga.
Elwisam, E., & Lestari, R. (2019). Penerapan strategi pemasaran, inovasi produk kreatif dan orientasi pasar untuk meningkatkan kinerja pemasaran UMKM. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB) Fakultas Ekonomi UNIAT, 4(2), 277-286.
Idah, Y. M., & Fitrianingsih, W. (2021). PANDEMI COVID-19 Yusyida Munsa Idah1 , Wanda Fitrianingsih2 2 Universitas AMIKOM Purwokerto. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 49–56.
Masniadi, R., Angkasa, M. A. Z., Karmeli, E., & Esabella, S. (2020). Telaah Kritis Ketahanan Pangan Kabupaten Sumbawa Dalam Menghadapi Pandemi COVID-19. Sosial Sciences and Humanities, 1(2), 109–120.
Mulyandari, Retno Sri Hartati Ariani, M., & Hendayana, R. (2019). Aktualisasi Teknologi Inovatif Pemanafaatan Lahan Pekarangan. In Repository.Pertanian.Go.Id (Vol. 53, Issue 9).
Muslim, M. (2020). PHK pada masa pandemi covid-19. ESENSI: Jurnal Manajemen Bisnis, 23(3), 357-370.
Nisak, Z. (2013). Analisis SWOT untuk menentukan strategi kompetitif. Jurnal Ekbis, 9(2), 468-476.
Sumardani, N. L. G. (2020). Strategi Pemasaran Keripik Keladi Produksi Masyarakat Di Desa Biaung Kecamatan Penebel Kabupaten Tabanan. Buletin Udayana Mengabdi, 19, 410–414.
Sunanti, T., & Aviory, K. (2021). Pemanfaatan pekarangan dalam upaya mendukung ketahanan pangan keluarga. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 4(3), 402.
Suryahadi, A., Al Izzati, R., & Suryadarma, D. (2020). Estimating the Impact of Covid-19 on Poverty in Indonesia*. Bulletin of Indonesian Economic Studies, 1(1), 175–192.
Tiawon, H., & Kristinae, V. (2021). Aktivitas Ekonomi UKM dalam Rangka Menjaga Ketahanan Pangan Masa Pandemic Covid-19 di Kalimantan Tengah. Media BIna Ilmiah, 15(9), 5129–5138.
Yuniriyanti, E., Sudarwati, R., & Nurdewanto, B. (2019). Pemberdayaan Perempuan Desa Berbasis Kearifan Lokal dalam Upaya Pencapaian Ketahanan Pangan Keluarga (Studi pada Purna Perempuan Pekerja Migran Indonesia-Desa Druju-Kabupaten Malang). September, 1708–1719.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Neka Fitriyah, Ikhsan Ahmad, Isti Nursih (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
