PENDAMPINGAN PEMBUATAN PROTUFEL (PRODUK TURUNAN F2 ECO ENZIM LENGKUAS) DALAM MENDUKUNG ECO-PRENEUR SISWA
DOI:
https://doi.org/10.62180/2h09p308Keywords:
Eco enzim , Eco-Preneur, Lengkuas (Alpinia galanga) , ProtufalAbstract
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) bertujuan untuk mendampingi 26 siswa SMA Negeri 1 Talang Ubi dalam pembuatan PROTUFEL (Produk Turunan F2 Eco enzim) sehingga tercipta generasi eco-preneur. PROTUFEL dihasilkan melalui pengolahan sampah organik yang mengkombinasikan dengan produk lokal lengkuas (Alpinia galanga) daerah PALI sehingga menjadi produk inovatif lokal ramah lingkungan. Pembuatan eco enzim fermentasi kedua (F2) jarang diperkenalkan ke siswa, padahal produk yang dihasilkan dari proses tersebut lebih ekonomis serta mampu memerdekakan siswa untuk melaksanakan pembelajaran berdiferensiasi produk. Pemanfaatan lingkungan sekitar sebagai media belajar bagi siswa akan sangat membantu dalam peningkatan hasil belajar, kemandirian, kreativitas, dan jiwa eco-preneur. Metode PkM mengikuti alur PALI, yaitu Penggalian pengetahuan, Ambil inti sari, Lakukan praktikum, dan Informasikan. Keberhasilan kegiatan PkM dilihat dari kolaborasi siswa menghasilkan eco enzim dan produk turunannya, serta ketertarikan siswa melanjutkan eco-preneurship. Hasil menunjukkan bahwa siswa secara berkelompok mampu menghasilkan eco-enzim dan produk turunannya seperti pupuk organik cair (POC) eco enzim, sabun batang, dan karbol. Selain itu, adanya ketertarikan siswa dalam melanjutkan kewirausahaan dengan cara mengkomunikasikan informasi pembuatan PROTUFEL kepada orangtua mereka. Besar peluang kegiatan PkM yang serupa dilakukan pada sekolah lain, sehingga dapat membentuk karakter eco-preneur yang siap bersaing di Dunia Usaha Dunia Industri.
Kata Kunci: Eco enzim, Eco-preneur, Lengkuas (Alpinia galanga), Protufel
Downloads
References
Anderson, L. W., & Krathwohl, D. R. (2001). A taxonomy for learning, teaching, and assessing: A revision of Bloom’s taxonomy of educational objectives: complete edition. eduq.info. https://eduq.info/xmlui/handle/11515/18824
Chouni, A., & Paul, S. (2018). A review on phytochemical and pharmacological potential of Alpinia galanga. Pharmacognosy Journal. https://phcogj.com/article/458
Bilal, M., & Iqbal, H. M. N. (2020). State-of-the-art strategies and applied perspectives of enzyme biocatalysis in food sector—current status and future trends. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408398.2019.1627284
Febrianti, M. N. S., Tivani, I., & Susiyatri (2024). Pengaruh Lama Fermentasi Bahan Organik Pada Eco-Enzyme Terhadap Daya Hambat Bakteri Staphylococcus aureus. Justek: Jurnal Sains Dan Teknologi. https://journal.ummat.ac.id/index.php/justek/article/view/21896
Ghosh, S., & Rangan, L. (2013). Alpinia: the gold mine of future therapeutics. In 3 Biotech. Springer. https://doi.org/10.1007/s13205-012-0089-x
Hansen, D. J., & Wyman, D. (2021). Beyond making a profit: Using the UN SDGs in entrepreneurship programs to help nurture sustainable entrepreneurs. Journal of the International Council for Small Business.https://doi.org/10.1080/26437015.2021.1881931
Hemalatha, M., & Visantini, P. (2020). Potential use of eco-enzyme for the treatment of metal based effluent. IOP Conference Series: Materials …. https://doi.org/10.1088/1757-899X/716/1/012016
Kementerian Lingkungan Hidup. (2024, July 25). Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN). Sumber Sampah Nasional. Retrieved from https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/public/data/komposisi
Noor, L. S., Retno, B., & Putriana, L. (2023). MINAT MENJADI ECOPRENUENUER PADA REMAJA PENGELOLA GARDEN TARUNA TANI KECAMATAN KALISARI, JAKARTA TIMUR. JRB-Jurnal Riset Bisnis. https://journal.univpancasila.ac.id/index.php/jrb/article/view/4420
Pyrko, I., Dörfler, V., & Eden, C. (2017). Thinking together: What makes Communities of Practice work? Human Relations. https://doi.org/10.1177/0018726716661040
Rojas, L. F., Zapata, P., & Ruiz-Tirado, L. (2022). Agro-industrial waste enzymes: Perspectives in circular economy. In Current Opinion in Green and …. Elsevier. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2452223621001413?casa_token=zUS3Xsbx1yAAAAAA:5UgaVQBaxm-xioVZjWZsd421eYHKPzQURB6PPY3nyDNhpcM_L_XzdSR4dX9346gwGNYyU8jo-A
Shabrina, F., Santoso, A. D., & Alfanisa, E.W. (2019). Are we ready for technopreneurship? International Journal of Smart Technology and Learning. https://doi.org/10.1504/IJSMARTTL.2019.097969
Tang, X., Xu, C., Yagiz, Y., Simonne, A., & Marshall, M. R. (2018). Phytochemical profiles, and antimicrobial and antioxidant activities of greater galangal [Alpinia galanga (Linn.) Swartz.] flowers. In Food chemistry. Elsevier. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618302541?casa_token=HTtGf5f0cRIAAAAA:iLiAIHO1E9Z-bPsWWFQyHGahK1VQof9uYnRWLfweVyX3TZQM2QdRL6Spdn-M37PA1Ye2PSu3B7JN
Trimanto, T., Hapsari, L., & Dwiyanti, D. (2021). Alpinia galanga (L.) willd: Plant morphological characteristic, histochemical analysis and review on pharmacological. AIP Conference Proceedings. https://doi.org/10.1063/5.0052687/14231878/030021_1_online
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Erwin Saputra, Vera Setiawati, Marlina Ummas Genisa, Astrid Sri Wahyuni Sumah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
