Analisis Usaha dan Strategi Pemasaran Industri Kecil Menengah (IKM) Nafeesa Snack di Kota Pekanbaru
DOI:
https://doi.org/10.62180/h8e2yd91Keywords:
Analisis USaha, Makanan Ringan , Strategi pemasaranAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil usaha Nafeesa Snack, menganalisis usaha Nafeesa Snack, dan merumuskan strategi pemasaran yang tepat. Penelitian dilakukan pada usaha Nafeesa Snack di Kecamatan Binawidya, Kota Pekanbaru dengan menggunakan metode studi kasus. Data primer dan sekunder dikumpulkan untuk menganalisis usaha, meliputi total biaya produksi, pendapatan kotor, pendapatan bersih, rasio R/C (RCR), dan nilai tambah metode Hayami. Analisis strategi pemasaran dilakukan dengan pendekatan SWOT dan AHP, menggunakan alat bantu perangkaian yaitu expert choice untuk menentukan strategi prioritas. Nafeesa Snack didirikan pada tahun 2017 dan saat ini mempekerjakan tujuh orang tenaga kerja untuk menjalankan usaha. Nafeesa Snack memiliki empat jenis produk makanan ringan, yaitu kerupuk bawang original, kerupuk bawang balado, stik royco, dan kue kaktus. Hasil penelitian pada November 2024 menunjukan, Total biaya produksi Nafeesa Snack pada bulan November 2024 sebesar Rp67.757.891,33. Pendapatan kotor yang diperoleh sebesar Rp103.693.000,00. Pendapatan bersih yang diperoleh sebesar Rp35.935.108,67 RCR dari usaha Nafeesa Snack sebesar 1,53 yang berarti usaha Nafeesa Snack layak untuk dijalankan. Hasil prioritas strategi pemasaran IKM Nafeesa Snack yang dianalisis menggunakan analisis SWOT dan AHP antara lain, yaitu Memanfaatkan cita rasa, kualitas produk, dan merek dagang untuk mulai melakukan pemasaran secara online.
Downloads
References
Arnold, P. W., Nainggolan, P., & Damanik, D. (2020). Analisis Kelayakan Usaha dan Strategi Pemasaran Industri Kecil Tempe di Kelurahan Setia Negara Kecamatan Siantar Sitalasari. Jurnal Ekuilnomi, 2(1), 29-39.
Badan Pusat Statistik. (2023). Statistik Indonesia 2023. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Cahyono, M. S., Harahap, D. H., & Sukrajap, M. A. (2019). Penerapan teknologi produksi makanan olahan untuk pemasaran usaha kecil dan menengah di Kota Bandung. Kacanegara Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 3(1), 21-30.
Chandra, H. R. D., Ningrum, M. P. W., Susanti, B. D. A., Nugroho, R. H., dan Ikaningtyas, M. 2024. Strategi Perencanaan dan Pengembangan Bisnis Kuliner di Indonesia. IJM: Indonesian Journal of Multidisciplinary, 2 (3).
Fadhilah, W., Purnomo, S. S., & Suhaeni, S. (2023). Analisis Nilai Tambah Dan Laba Pada Pengolahan Nanas (Ananas Comosus L.) Segar Menjadi Dodol Nanas di Kecamatan Jalancagak Kabupaten Subang. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(1), 177-190.
Fitria, N. J. L., & Nawangsih, V. S. A. (2023). Peran Dekranasda Kota Probolinggo Dalam Pengembangan Umkm/Ikm Berbasis Industri Kreatif Lokal. Dialogue: Jurnal Ilmu Administrasi Publik, 5(1), 528-544.
Ginting, R., Siahaan, E., & Hasiholan, R. (2023). Analisis Pendapatan Agroindustri Ubi Kayu di Kabupaten Deli Serdang, Indonesia. Jurnal Agrica, 16(1), 78-89.
Khasanah, T. N., Marwanti, S., & Qonita, A. (2022). Analisis Usaha dan Strategi Pengembangan Usaha Kecil Menengah (UKM) Gethuk Take, Tawangmangu Karanganyar. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 19(1), 50–59.
Maulidia, D. N., Kurniawan, M. R., & Yasin, M. (2023). Analisis Struktur Industri Unggulan Terhadap Perkembangan Ekonomi Di Kota Pekalongan Jawa Tengah. Student Research Journal, 1(3), 310-324.
Munthe, A., Yarham, M., & Siregar, R. (2023). Peranan usaha mikro kecil menengah terhadap perekonomian Indonesia. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi, 2(3), 593-614.
Salim, M. A., & Siswanto, A. B. (2019). Analisis SWOT dengan Metode kuesioner. CV. Pilar Nusantara.
Semarandana, I. P. Y. A., & Mustika, M. D. S. (2025). Strategi pengembangan usaha ekonomi kreatif dalam meningkatkan pendapatan industri kuliner di Kota Denpasar. Journal of Business, Finance, and Economics (JBFE), 6(1), 75-86.
Soesanto, H., Sholihah, F., & Kustanto, M. (2023). Peningkatan Daya Saing Industri Kecil Menengah (IKM) Dalam Mendukung Pemulihan Ekonomi di Kabupaten Sidoarjo. Jurnal Kebijakan Pembangunan Daerah, 7(1), 16-31.
Sudrajat, A. S. E., & Siregar, N. A. (2021). Identifikasi IKM (industri kecil menengah) Kecamatan Jepara Kabupaten Jepara. Indonesian Journal of Spatial Planning, 2(2), 23-29.
Syafruddin, R. F., & Darwis, K. (2021). Ekonomi Agroindustri. Penerbit NEM.
Yosifani, D. Y., Satriani, R., & Putri, D. D. (2021). Nilai tambah kedelai menjadi tahu kuning dan faktor-faktor yang memengaruhinya. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 18(1), 101-111.
Yusmini, Putri, S. D. K., & Maharani, E. (2026). Analisis kelayakan finansial usaha kerupuk Pak Naman di Desa Padang Luas Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar. AGRINUS : Jurnal Agro Marin Nusantara, 3(1), 88–97. https://doi.org/10.62180/843d6c40
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Sri Yuliana, Yusmini, Ermi Tety
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
